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以前は店で飲めたのに今は店では飲めないそうで買ってきた幸民麦酒。 兵庫県三田市出身の蘭学者・川本幸民が残した「化学新書」をもとに、 幕末に日本で最初に造られたビールを再現したものだそうだ。 あれ?もしかして、幕末の志士も飲んでいたかもしれない? 使用している清酒酵母が瓶の底に溜まっているので、 瓶をクルクル回して、酵母を混ぜてから飲む。 説明には、色が濃くて味わいも深い、とあったが、 うん、これは、確かにビールだ、という感想。 特においしいという程の感想でもなかったが、 話の種には、とびっきりおいしい話題ではあった。 |